完美印度咖喱鸡饭

完美印度咖喱鸡饭菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

西红柿
适量
黑胡椒粉
适量

完美印度咖喱鸡饭做法步骤

1
油30g，倒入锅中，中火
2
加入切碎的洋葱和切块的土豆，以及适量干辣椒和一根肉桂，快炒后，转中小火，同时腌制鸡块
3
腌制鸡块，用30g姜蒜泥，30g蒜蓉辣酱，适量盐，5g黑胡椒粉（这个两个嫩鸡的配料）
4
把7.5g的小茴香和7.5g切碎的干辣椒超香，小火，直至金黄，再用料理机器磨成粉，备用
5
炒成这样，就把土豆和洋葱捞出，
6
倒入鸡块，大火快炒后，转小火，加入4个切成小块的番茄，一个切碎的青椒或你喜欢的椒，150g的原味浓稠，5g印度混合香料，5g芒果粉（没有就放糖），还有炒好磨成粉的粉，些许藏红花（可以不放），还有10g番茄酱，以及5g印度青酱
7
所有佐料混匀，中小火慢炖30分钟
8
加入半熟的米粒，小火焖15分钟
9
熟后在饭上撒姜黄粉水，炸的洋葱干和香菜碎，也可不加，直接撒上葱就上桌

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