油焖小龙虾
油焖小龙虾菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：掌勺(高级)
主料
姜
适量
花椒
少许
干辣椒
一把
冰糖
适量
大蒜
2颗
桂皮
1片
八角
2颗
鸡精
适量
豆瓣酱
2茶匙
啤酒
一瓶
生抽
适量
食用油
平时炒菜的三倍
大葱
1根
耗油
适量
小龙虾
1000g
油焖小龙虾做法步骤
1
锅热油，下葱姜蒜出香，下干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，豆瓣酱，炒出香味。
2
下小龙虾炒至变色，全变红后，倒入一瓶啤酒，加入鸡精，生抽，胡椒粉，耗油。
3
盖上盖子大火转小火闷。等待收汁，觉得差不多的汁了就可以出锅了。(多留点汁好沾着吃)
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