茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
3个
鸡蛋
6个
香叶
2-3片
桂皮
1块
茴香
10g
八角
2个
茶叶
5g

茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋清洗后放入水中，水开煮6分钟
2
鸡蛋撩出过冷水，用小勺子把壳敲碎
3
鸡蛋放入锅中加水没过鸡蛋，加入所有配料（香叶，八角，茴香，桂皮，干辣椒，茶叶。图片里茴香没有拍），加入一勺老抽，两小勺盐，大火煮开。
4
煮开后，小火煮50分钟。
5
盛出浇上汤汁即可。出锅就能吃，已经很入味了。剩下的可以浸在汤料里放置五六个小时，味道更浓

菜谱做法推荐