烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10片
蒜
10瓣
郫县豆瓣酱
1勺
麻油
1勺
香叶
5片
八角
2个
老抽
半勺
黄瓜
1根
金针菇
一包
洋葱
1根
小米辣
5个
鱼
半条
魔芋
半斤
白瓜
1个
豆腐干
3块
鸡腿菇
1个
干锅调料
2包

烤鱼做法步骤

1
用姜片，蒜，小米辣，豆油腌渍半个小时
2
准备好干辣椒，干花椒，小米辣，香叶等调料
3
将黄瓜切条
4
将魔芋切成条
5
将白瓜切条
6
将豆腐干切条
7
将洋葱切条
8
将鸡腿菇切条
9
将鱼上的调料抖落
10
拍上粉
11
入锅炸至金黄，想吃干点的可以多炸一下
12
炸好的鱼放在炸烤盘上
13
素菜炸煮后，备用
14
起锅用炸鱼的油炒调料
15
倒入干锅调料和一勺郫县豆瓣
16
炒好的调料，铺一半在鱼上，另一半炒素菜
17
调料中加入洋葱，翻炒后，倒入炸好的素菜
18
最后将炒好的素菜铺在鱼上，炸烤盘插电再闷一下，开动啦

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