蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
醋
1勺
糖
1勺
大蒜
1头
香油
5g
盐
1g
生抽
3勺
粉丝
1把
小米辣
2个
海虾
8只
玉米油
30g
蚝油或海鲜酱
1勺

蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤

1
热水把粉丝泡软，捞出码放盘正中央，再用一坨粉丝绕一圈放在中央，中间隆起
2
虾洗净，去虾须，料酒腌制15分钟。开背，像这样下刀，刀深入到虾腹，不要切断。
3
去虾肠，用刀背敲断虾筋，否则虾在蒸的时候会扭曲变形。
4
如图摆放虾，虾头冲中间，向上，竖着靠在中间那坨粉丝上
5
配调料：蒜切成碎末，加盐、糖、醋、生抽、蚝油或海鲜酱、香油，比例按自己的口味调整。
6
调料均匀地淋在虾上，小米辣切圈撒上装饰一下
7
臻米科技折叠电蒸箱水箱加入纯净水，设定时间6分钟。虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。这款蒸锅10秒钟直接出蒸汽很快，不像普通蒸锅需要等水烧开上汽后计时，比普通蒸锅快30倍。
8
时间到，计时器铃声响起。撒上葱花，烧热油浇在虾上，美味即成，端上桌绝对颜值高，受欢迎程度爆棚啊！蚝油或海鲜酱的加入给这道菜更加增加了鲜味啊！
9
非常好吃，粉丝都很入味了。这菜不油不腻，很下饭，我家每次吃得汤汁都不剩。宴客的时候也可以作为一道招牌菜显示一下厨艺！
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