家常红烧排骨

家常红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
3瓣
香叶
2片
猪排骨
2根
老姜
1块
八角桂皮
2-3个

家常红烧排骨做法步骤

1
排骨斩小段水里泡10-20分钟除去血水，放进冷水锅里煮开。
2
用勺子捞去表面的浮泡后捞出沥干水分。
3
另起锅加入少量油，放入几颗冰糖小火炒至融化。
4
加入排骨翻炒上色
5
这就是炒糖色，翻炒均匀。
6
加入大蒜3瓣，老姜一大块，八角桂皮适量，香叶2片，翻炒出香味
7
加入3勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，3勺料酒和一碗水大火煮开转小火20分钟。
8
煮到肉烂汤汁收的差不多即可。
9
我儿子吃了完全停不下来，真的太好吃了。

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