红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
花椒
一小把
冰糖
少许
葱
一根
盐
少许
八角
3个
鸡精
少许
生抽
50毫升
姜片
一块
五花肉
500克
水
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成小块焯水后捞出沥干水分备用
2
准备好配料，葱切小段，姜切片片备用
3
锅里倒入适量食用油烧热，放入冰糖熬制糖色（小火慢熬）一
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（二）
5
熬好后放入五花肉
6
翻炒上色
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放入少许生抽，料酒，八角，花椒，姜片翻炒均匀
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放入少许葱段，放入适量的水没过五花肉，烧开后盖锅盖转小火焖炖35-40分钟
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炖好后加入少许盐，鸡精调味，大火收汤汁既可
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成品图

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