铜锣烧

铜锣烧菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

烘焙

鸡蛋

2个

蜂蜜

10g

牛奶

30g

细砂糖

50g

黄油

10g

泡打粉

低筋面粉

120g

红豆沙

适量

小苏打

把两个鸡蛋打入搅拌桶里面，倒入细砂糖，搅拌打散，然后加入蜂蜜，继续搅拌...

把低筋面粉、苏打、泡打粉一起过筛加入蛋液中，然后搅拌均匀，切记要打散鸡蛋后再筛粉哦，不然会有颗粒...

搅拌无颗粒后，再加入牛奶，再拌，把黄油加热成液状后倒入蛋糊里面，拌匀后盖上保鲜膜，静置20分钟左右...

静置后的蛋糊如果太稠了就自己适量调入牛奶，以可以自然流状为佳，拿出平底锅，调至小火，舀一勺面糊入锅，放在中心位置，让面糊自然流下，就会形成一个圆形，基本只要分量一样，大小差异不大的...

煎的过程中注意，切不可开大火，不然就黑脸了，等待面糊表面的泡泡一个个爆破之后，就可以翻面了，反面只需15-30秒时间便可出锅，出锅后就按个人意愿入馅了...这个很好吃，松软不腻，大伙啧啧称赞呢！来一个吧唧吧唧...