丰富餐桌味之麻辣小龙虾

丰富餐桌味之麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10克
葱
2根
花生油
100克
盐
5克
香叶
2片
桂皮
2块
八角
1个
芹菜
1根
豆瓣酱
1大勺
啤酒
1瓶
生抽
1勺
蒜瓣
8个
洋葱
半个
小龙虾
2斤
麻辣火锅底料
100克

丰富餐桌味之麻辣小龙虾做法步骤

1
买小龙虾的时候老板帮忙处理虾胃抽掉虾线了，拿回家直接刷刷刷，刷得一干二净就可以了。
2
准备配料：洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切片，蒜瓣去皮，八角、桂皮、香味准备好。
3
麻辣火锅底料准备好。
4
锅里倒入花生油，油温60度时倒入小龙虾过下油，大概10秒左右。
5
起锅备用。
6
锅里底油，倒入葱姜蒜芹菜段八角桂皮香叶，炒出香味。
7
倒入一大勺豆瓣酱炒香！
8
倒入100克麻辣火锅底料。
9
炒出香味。
10
倒入小龙虾翻炒均匀。
11
倒入一瓶啤酒，大火烧开转小火煮15分钟。
12
加入生抽和盐，大火收汁！
13
起锅，装盘！
14
香味四溢，食指大动！

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