焦烤面包配奶油鸡肝酱

焦烤面包配奶油鸡肝酱菜谱做法

主料

大蒜
1瓣
淡奶油
50ml
黄油
30g
百里香
两株
小洋葱
半个
新鲜鸡肝
500g
黄油面包
2片

焦烤面包配奶油鸡肝酱做法步骤

1
切片的黄油面包（也可以是土司条，法棍，切片的夏巴塔面包皆可）撒上少许海盐和意大利综合香料放烤箱150度烤大约5分钟的样子，使得面包两面微焦即可
2
新鲜鸡肝洗净，擦干水分，用海盐和黑胡椒稍许腌制。 洋葱切成细末，大蒜切碎。
3
烧热平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱末和大蒜末，炒到洋葱出水变软，放入鸡肝和百里香叶，两面煎上色转小火使得鸡肝煎到7分熟即可。
4
准备好料理机，将锅中的所有食物倒入搅拌机。倒入淡奶油和一半的软化黄油，启动料理机，打磨时间长一点，使食物充分的搅拌混合。做好的鸡肝酱可以尝一下味道，如果味道淡了可以加盐继续调味。
5
将做好的鸡肝酱装入碗中（不要太满），把剩下的黄油融化倒入鸡肝酱表面，小心用保鲜膜封好，放冰箱稍微冷却凝固即可（如不急着吃，可以冷藏过夜）。

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