黑芝麻猫爪汤圆

黑芝麻猫爪汤圆菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
抹茶粉
少许
开水
适量
水磨糯米粉
400
红曲粉
少许
熟芝麻粉
适量

黑芝麻猫爪汤圆做法步骤

1
面粉加入开水，慢慢加，边加边用筷子搅伴，搅到图片这样颗粒状就可以了。
2
下手揉成团，不光滑也无所谓。
3
分出两小团，分别加入红曲粉，抹茶粉。
4
再次把三个面才揉成光滑的面团，如果粘手，可以加少量的粉。
5
馅是之前搓好进冷冻室的。
6
大白面团分出来一部分。和其余两团分别搓成长条。揪成小颗粒，搓成圆备用。
7
大面团取比馅多一半的量。搓圆按扁，包好馅。压成厚片，如图把其他颜色的小圆压扁接上，每个连接片需要粘点清水。不用多一点就可以粘好。颜色随意搭配。
8
成品。
9
多出来的做了大汤圆。
10
锅坐好水，放入黑糖煮开后放汤圆。自己做的汤圆浮粉多，进锅之前需要准备一盘清水，把汤圆进清水了过一下，都出来的汤水才会清。口感才会好。
11
煮至所有汤圆浮起，关中火再煮两分钟就可以吃了。
12
用白糖的话。颜色会更清亮。黑糖更有营养。
13
开吃

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