紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
100ml
中筋面粉
250g
紫薯泥
200g
干酵母
2.5g

紫薯玫瑰花馒头做法步骤

1
将紫薯去皮蒸熟后称重200g，压成泥
2
准备250g中筋面粉
3
准备2.5g酵母
4
准备30ml温水(30度）融化酵母粉
5
所有材料混合加少量水和成面团，室温下发酵2倍大，发酵过程有点长，请耐心一点，用筷子戳一个洞，不回缩说明好了。
6
将发酵好的面团揉揉揉，揉到完全排出空气，差不多揉到你手废哈哈，分成11g左右1个的小剂子
7
用擀面杖将每个小剂子擀成类似饺子皮一样的东西，5张皮1组相叠
8
中间用筷子压一印痕，慢慢卷起来
9
卷好之后用刀中间切开
10
切开后稍调整一朵玫瑰花成了，
11
全部做好之后放蒸锅再醒发15分钟
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冷水上锅大火蒸，蒸汽出来后改中火，差不多15分钟，关火焖上几分钟就可以了
13
出锅装盘
14
美美哒

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