地瓜版红烧肉
地瓜版红烧肉菜谱做法
主料
冰糖
五六粒
老抽
适量
五花肉
一斤
地瓜
两块
地瓜版红烧肉做法步骤
1
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选肥瘦均匀的五花肉，肥瘦的挑选对口感影响很大
2
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地瓜去皮切块
3
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五花肉，过水焯一下，炒出泡沫，捞出
4
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热锅，起油，炒一下五花肉，加入冰糖，老抽
5
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上色以后倒入水，抹肉刚好。根据自己的口味可以适量加入盐，老抽本来就咸
6
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十五分钟左右，加入地瓜
7
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盖盖子，闷一会儿，收汁
8
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装盘
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