红烧排骨の小米粥

红烧排骨の小米粥菜谱做法

主料

料酒
小半碗
冰糖
15克
葱
适量
盐
3克
油
适量
生抽
20克
老抽
10克
生姜
1块
绿豆
50g
枸杞
若干
红枣
若干
大米
50g
小米
100g
虾仁干
若干
新鲜猪排骨
两根

红烧排骨の小米粥做法步骤

1
排骨清水洗干净，用料酒糖醋生抽腌制（至少半小时）。葱姜蒜洗净备用，如果喜欢土豆
2
锅里走油，注：不用太多油，排骨自己会出油，不然会腻。
3
噼里啪啦煎排骨，盖上锅盖，出去看下电视玩会大家来找茬，三五分钟时不时翻炒一下，悠悠闲闲煎得皮焦肉脆！哈哈有木有～（注：记得加点醋，排骨酥得速！哈哈）
4
酱料是关键。我喜欢：生粉生抽老抽蚝油醋白糖花椒粉桂味粉，凉开水冲起来，按自己口味来你懂的～搅拌待用。
5
煎得焦黄的骨头君，倒入半碗（三两左右）酱汁，磁磁磁的煮好收汁，要是有薄荷叶点缀一下就好味又好美啦！

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