麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
1大勺
冰糖
8粒
香菜
适量
莲藕
250克
熟芝麻
适量
香菇
6颗
荷兰豆
50克
菠萝
150克
鱼丸
8粒
火腿肠
2根
蟹味菇
100克
小米椒
适量
豆腐干
2款
麻辣火锅底料
1大勺
白玉菇
100克
鲤鱼菜籽油
5大勺
香菇荠菜丸
8粒

麻辣香锅做法步骤

1
提前准备好所有原料，蔬菜洗净切块
2
鲤鱼菜籽油封口包装十分人性化，轻松一拉就能打开，打开后就有一股浓浓的菜籽香，中餐必备油哦
3
水烧开后放入不易煮熟的青菜煮至8分熟后捞起控干水分
4
锅中倒入鲤鱼菜籽油5大勺
5
大火将油热后倒入郫县豆瓣酱
6
再加入火锅底料，用中火慢炒至火锅底料完全融化，并且出香味
7
加入冰糖继续翻炒至冰糖融化
8
倒入白玉菇，蟹味菇和丸子，翻炒均匀大约1-2分钟左右
9
倒入之前过水的蔬菜，翻炒均匀，大约1分钟左右
10
再倒入荷兰豆，火腿肠继续翻炒均匀，大约1分钟
11
最后加入菠萝和小米椒翻炒均匀即可
12
盛入碗中撒香菜碎和熟芝麻增香即可食用

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