剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
主料
胡椒粉
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
生姜
适量
大葱
适量
蒜蓉
适量
剁椒
一瓶
鳙鱼头
一个
剁椒鱼头做法步骤
1
将买来的鱼头洗净 用胡椒粉 盐 味精 生姜腌制半小时
2
在盘底铺上姜丝和葱丝 放入鱼头
3
蒸二十分钟后将鱼头蒸出的水 倒掉三分之二 倒上剁椒 继续蒸 二十分钟即可 因为是电饭锅 火候较小 需要时间较长 家里的话可以适量缩短时间
4
待鱼头快蒸好后 用食用油 呛花椒 红辣椒和蒜蓉 淋在菜上，再撒上香菜即可
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