糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
少许
清水
适量
盐
少许
蛋清
1勺
淀粉
1勺
白糖
2勺
里脊肉
适量
生粉
3勺
番茄酱
3勺
面粉
3勺
米醋
1勺

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉洗净切成长条，加入盐，醋，淀粉，蛋清，混合抓匀腌制20分钟
2
面粉+生粉+清水，混合均匀调成面糊
3
里脊肉腌好倒入面糊中均匀的裹上浆
4
油倒入锅中烧至五成热，一条一条的下入里脊肉，开大火炸至两面微黄
5
控油捞出
6
开火把油再次烧热，倒入里脊肉再大火复炸30秒后捞出备用
7
番茄酱+白糖+米醋+倒入碗中搅拌均匀
8
冷锅冷油，糖醋汁倒入锅中，小火加热到冒泡
9
倒入炸好的里脊肉翻炒均匀裹上糖醋汁
10
盛入盘中，撒上芝麻和葱花

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