麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水淀粉
适量
豆腐
一块
食用油
少量
姜蒜末
少量
肉
50g

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小块，1.5-2cm
2
肉剁成末，放入淀粉和少量食用油（便于炒的时候分散）腌制，我这里量比较多，还有部分用来做干煸四季豆
3
水淀粉，可多点水
4
姜蒜末
5
放入油，热油后炒肉末，熟了之后起锅备用
6
热锅中加入少量油，热油后加入豆瓣酱，加入姜蒜末翻炒
7
加入豆腐翻炒，依次加入肉末，倒入水淀粉，翻炒熟之后起锅
8
撒入花椒粉装盘即可

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