虾丸

虾丸菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
少许
淀粉
适量
蛋白
一个
虾
6只

虾丸做法步骤

1
取新鲜虾6只（我的虾连虾头有掌心那么大），去壳去虾头，剔除虾线，洗净备用。
2
放入料理机打成你泥，倒入碗里（忘记上料理机拍下来了）
3
放入淀粉，盐，料酒，蛋白一个，顺时针方向搅拌，一直到迷糊状态位置。
4
烧开水，慢慢一个个放入锅内，虎口处弄出来圆点，我是调羹直接刮，所以形状不是很好
5
待虾丸都弄到锅中，煮沸至虾丸全部漂浮，说明已经熟了 。
6
盛盘即可。需要做汤的，亲们可以自己再另行起锅再做。

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