酸豇豆炒肉末

酸豇豆炒肉末菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
2茶匙
白糖
1茶匙
姜片
少许
老抽
1茶匙
白酒
1茶匙
牛肉馅
100g
泡豇豆
150g
泡剁椒
20g

酸豇豆炒肉末做法步骤

1
泡豇豆洗干净，切碎
2
锅中倒油，放入姜片。等锅热一些了，放入牛肉馅炒，炒到肉馅微微变色，倒入1茶匙的白酒（我家没有国产白酒了，放的白朗姆），1茶匙老抽，2茶匙蚝油，炒到肉馅出油
3
把炒好的肉末捞出去，剩下油。炒泡剁椒20克，炒香
4
倒入酸豇豆，不断翻炒，放入1茶匙白糖，（有能力的盆友可以进行翻勺作业，翻啊翻就能看到火，差不多翻4-5次）等到豇豆有些发白色，倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~

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