黄梅京酱肉丝

黄梅京酱肉丝菜谱做法

主料

鸡蛋清
1个
胡萝卜
半根
蚝油
适量
大蒜
2瓣
香菜
适量
白糖
1勺
甜面酱
50g
小葱
3根
干豆腐
2张
猪外脊肉
400g
八珍黄梅酱
100g

黄梅京酱肉丝做法步骤

1
准备材料
2
将外脊肉切丝
3
加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒.少许的盐和胡椒粉
4
把调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。
5
把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜
6
取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷。
7
斜切一刀去头去尾，约2厘米斜切一刀
8
摆入盘中待用
9
准备料汁
10
取一空碗，放入1勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，2勺清水，100g八珍黄梅酱，50g甜面酱，搅拌均匀。
11
热锅倒油，多放些，放入腌制好的肉丝，用筷子不停的划炒。
12
肉丝全部变色，放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的酱汁
13
酱汁大火烧开，放入2勺水淀粉，收汁出锅摆盘。
14
开动吧～酸甜可口的京酱肉丝就做好了。味道真的太赞了！

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