麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
麻婆豆腐做法步骤
1
猪肉搅成肉糜，加白酒，盐巴，味精腌一小会
2
嫩豆腐切小块，放入开水中焯一小会，开水中放一点盐巴，这是为了增加豆腐韧性
3
锅烧热，下肉末炒熟放盘中备用
4
放一点油，加入沥干的豆腐块翻炒，加肉糜，加郫县豆瓣酱，因为豆瓣酱会咸，可以少放盐，翻炒一小会入葱花
5
出锅
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