甜薯红烧肉

甜薯红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
红薯
适量

甜薯红烧肉做法步骤

1
五花肉切成麻将大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
2
红薯洗净刮去表皮，切成方块备用
3
五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用
4
铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒
5
倒入老抽和生抽各1勺
6
加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖
7
加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去，翻拌均匀后接着炖
8
20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅

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