大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
干辣椒
适量
香叶
3片
桂皮
适量
八角
3个
青椒
2个
啤酒
1瓶
白糖
3勺
老抽
2勺
红椒
2个
三黄鸡
半只

大盘鸡做法步骤

1
鸡肉焯水（放入生姜，葱段）鸡肉变白捞起过凉水，热油放白糖，变成黄色后放入鸡肉翻炒，待上色之后放老抽，干辣椒，然后放入啤酒（刚好淹没过鸡肉就好）
2
大火烧开，煮15分钟
3
加入土豆继续煮15分钟
4
大火收汁，加入青椒红椒翻炒3～5分钟
5
装盘，享受吧！

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