扒皮鱼豆腐汤

扒皮鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
6瓣
啤酒
2罐
白砂糖
5克
香菜
适量
生抽
15克
豆腐
1块
食用油
20克
生姜
5片
辣椒
5个
大葱
3段
食盐
适量
米醋
15克
黄酒
15克
纯净水
400克
扒皮鱼
600克

扒皮鱼豆腐汤做法步骤

1
扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。
2
准备好大葱3段，大蒜6瓣，生姜5片和辣椒5个。
3
准备好生抽15克，黄酒15克，米醋15克和白砂糖5克。
4
豆腐切成小块！
5
将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。
6
再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。
7
倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁。
8
倒入400克纯净水和2罐啤酒。
9
盖上锅盖，启动【煲炖•鲫鱼汤】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。）
10
等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖。）根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。
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成品图竖图
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成品图

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