白萝卜猪肺汤
主料
生姜
5片
水
适量
白萝卜
600克
蜜枣
3个
白萝卜猪肺汤做法步骤
1
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猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2
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用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3
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白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4
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蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
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