秘制蜀香排骨

秘制蜀香排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
干辣椒
少许
盐
少许
芹菜
2棵
豆瓣酱
一大勺
生抽
少许
生姜
少许
洋葱
1个
蒜苗
10根
蒜头
少许
肋排
500克
红菜椒
1个
绿菜椒
1个
扁尖
50克

秘制蜀香排骨做法步骤

1
肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时
2
腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用
3
锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香
4
放入洋葱、蒜苗爆炒
5
放入少许盐和一大勺豆瓣酱
6
接着放入菜椒、扁尖翻炒
7
加入炸好的肋排翻炒
8
接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。
9
小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦

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