玉竹沙参乌鸡汤

玉竹沙参乌鸡汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
少许
枸杞
少许
乌鸡
1只
红枣
2、3颗
沙参
适量
玉竹
适量

玉竹沙参乌鸡汤做法步骤

1
乌鸡洗净备用。
2
玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。
3
沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质。
4
洗净的乌鸡斩小块。
5
锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。
6
乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
7
放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫。
8
大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可。
9
盛入碗中即可食用。

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