宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
10颗
醋
1勺
糖
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
生抽
2勺
花生米
10g
大葱
30g
辣椒干
3颗
鸡胸脯肉
250g

宫保鸡丁做法步骤

1
将鸡胸脯肉切成块状，放盐、鸡精、料酒及水淀粉腌制1小时，让其入味。
2
花生米去皮，入油炸酥备用。
3
在炸过花生米的油中放花椒炸出香味后捞出，再放入切丁的蒜头和辣椒干炒出香味后，到入腌制好的鸡丁翻炒。
4
鸡丁炒至变色后到入炸好的花生米、生抽、料酒、醋、糖、鸡精及水淀粉翻炒。
5
最后淋上少量熟油翻炒即可装盘，洒上葱花，就可食用了。

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