蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

主料

清水
1600克
盐
3克
香菜
10克
猪油
100克
小龙虾
30只（重约1250克）
蒜茸
250克
小葱段
20克
蒜香粉
4克
太太乐鲜味宝
35克
太太乐天天旺鸡汁
20克

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾洗净，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸10秒至颜色红亮，捞出控油；
2
锅内放入熟猪油100克，烧至五成热时，放入葱段、蒜子、姜片爆香，倒入清水1600克，放入盐、太太乐天天旺鸡汁、太太乐鲜味宝、小龙虾大伙烧开，持续大火烧2-3分钟，离火浸泡20分钟；
3
锅内放入熟猪油、虾油、烧至四成热时，放入蒜蓉，小火煸香，在加盐、蒜香粉、味精放入小龙虾，在烧2-3分钟，放入香菜即可；

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