麻辣香锅
麻辣香锅菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
5瓣
香菜
适量
辣椒
适量
香菇
50克
小白菜
250克
鸡胸肉
250克
鱼丸
250克
鱿鱼
150克
麻辣火锅底料
50克
西兰花菜
250克
麻辣香锅做法步骤
1
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香菇焯水
2
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西兰花放盐焯水
3
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鱿鱼焯水，丸子要煮熟
4
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鸡胸肉切片，焯水，轻微变白后马上捞出，不然会变老
5
锅内放入油，要比平常炒菜的油多一些，放入蒜爆香，再放入火锅底料
6
火锅底料炒化后，加入鸡胸肉，翻炒后加入鱿鱼
7
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翻炒1分钟后，将洗好的小白菜放入继续炒，小白菜不要焯水，陆续加入焯好的西兰花和丸子，翻炒3分钟左右，出锅
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