辣炒花蛤
辣炒花蛤菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
5大片
蒜
5-6瓣
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
5-6个
糖
1勺
葱
三四段
盐
1勺
生抽
3勺
食用油
2大匙
青辣椒
1个
花蛤
750克
辣炒花蛤做法步骤
1
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花蛤买回用盐水滴入香油，浸泡1小时左右，之后，洗干净表面的泥沙，拿另一个盆子盖住，两个盆子上下晃动，左右晃动15分钟左右，直到换水无泥沙
2
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青辣椒切段
3
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准备葱姜蒜，干辣椒
4
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开火热锅小火放入葱姜蒜干辣椒煸锅
5
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之后放入青椒，加一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
6
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倒入花蛤翻炒，期间放入一勺糖，一勺盐，少许生抽
7
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翻炒至开口出锅
8
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成品
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