蚝油牛肉

蚝油牛肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
糖
1g
蚝油
10g
大蒜
2瓣
青椒
1个
水淀粉
适量
生抽
15g
生姜
2片
牛肉
150g

蚝油牛肉做法步骤

1
牛肉切丝，洗去血水，拧干。
2
加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。
3
放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。
4
胡萝卜、青椒洗干净，切块。
5
锅中放入植物油，倒入牛肉。
6
翻炒至变色，盛出。
7
锅中留底油，倒入胡萝卜、青椒、蒜瓣翻炒。
8
倒入调好的料汁。
9
倒入牛肉丝。
10
放入水淀粉，勾芡。
11
翻炒，出锅。
12
成品，开动。

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