番茄牛肉杂蔬汤

番茄牛肉杂蔬汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
蒜末
适量
橄榄油
适量
洋葱
适量
番茄
适量
牛肉
适量
西葫芦
适量
杏鲍菇
适量
茄沙司
适量

番茄牛肉杂蔬汤做法步骤

1
牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；
2
番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块；
3
牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时；
4
面粉干锅炒至微黄；
5
锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；
6
将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。

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