超简易版梅菜扣肉

超简易版梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
冰糖
1小把
八角
2个
生抽
2勺
五花肉
适量
蒜头
2瓣
梅干菜
适量

超简易版梅菜扣肉做法步骤

1
买回来的五花肉冷水下锅，水开撇去浮沫小火继续煮20分钟，待肉煮好捞起沥干水分切成5厘米厚度大小，皮朝下在大碗里码好，取2勺生抽均匀得抹在肉片上，再取一小把冰糖铺在肉上，
2
梅干菜提前泡水，泡个半小时左右洗干净，炒锅烧热放点油下姜片蒜头八角炒一分钟，再倒出来均匀得铺在肉上把姜片和蒜头挑出来
3
做好的肉上面盖个盘子，上蒸锅蒸2小时，起锅后把汤汁倒出来，把肉扣倒扣在盘子上再把汤汁淋在肉上，这样就可以开吃了

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