红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3-4片
五花肉
1000g
大葱
2段
红烧肉做法步骤
1
五花肉切成麻将块
2
凉水下锅，加入姜，葱，料酒焯至变色捞出
3
用热水洗掉表面的沫子
4
锅中热油炒糖色，放入五花肉翻炒至裹匀糖色，放姜片和葱段
5
放入老抽，酱豆腐汁和大料桂皮香叶，加热水至没过肉
6
大火烧开，转到小火慢炖40分钟
7
收汁调味即可出锅了
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