自制水煮鱼
自制水煮鱼菜谱做法
主料
姜
6片
料酒
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
金针菇
100克
白菜
100克
鸡粉
适量
豆芽
200克
鲶鱼
1条（3斤左右）
水煮鱼调料
1包
自制水煮鱼做法步骤
1
鲶鱼洗净沥干水分切片，用淀粉，料酒，盐，鸡蛋和腌鱼料，鲶鱼一同放到锅里腌制15分钟
2
加入清水，以浸过鱼肉为准，放入姜片和鸡粉
3
黄豆芽和白菜用开水焯熟备用，鲶鱼大火煮沸后加入豆芽和白菜
4
等所有材料煮沸后，将水煮鱼鱼料用油爆香淋到煮好的鲶鱼上即可
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