麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

主料

蒜
5瓣
香菜
适量
木耳
40克
莲藕
1小节
熟芝麻
适量
辣椒
适量
香菇
30克
虾
150克
鱼丸
150克
马铃薯
80克
豆腐干
250克
麻辣火锅底料
50克
西兰花菜
80克
炸腐皮
60克

麻辣香锅做法步骤

1
食材进行预处理：土豆片和藕片下锅炸至八分熟。最好不要水煮，水煮容易烂。
2
准备自己喜欢吃的蔬菜，洗净切好。
3
一些个头较大或者难熟的食物，需要提前水煮至八分熟或者下锅炸至八分熟。
4
锅内留底油，葱姜蒜爆香。
5
一块火锅底料炒化，一定用小火炒，大火容易糊。直接用麻辣香锅底料也可以。
6
底料炒好后，将已经处理好的食材下锅翻炒。如果底料放的比较少的话，可以加一些食盐调味。一些非常容易熟的，比如生菜香菜就不需要提前焯水，直接炒的时候放进去就可以。

菜谱做法推荐