秘制麻辣小龙虾

秘制麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
干辣椒
适量
蚝油
适量
盐
少点
啤酒
700ml
姜片
适量
葱段
适量
十三香
适量
小龙虾
1000g
火锅底料
一块

秘制麻辣小龙虾做法步骤

1
先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
2
起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空油
3
炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅！

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