红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

胡椒粉
少许
料酒
2勺
盐
少许
生抽
1勺
生姜
5片
耗油
1勺
牛腩
500克
小米辣
1个
黄糖片
半片

红烧牛腩做法步骤

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1.备好食材
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2.切小块加冷水、生姜料酒去血水（烧开45°）关火泡20分钟
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3.经过泡20分钟，肉里面的血水基本都泡没了
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4.捞出肉滤干水，锅开下姜片炒香再把肉翻炒一会加生抽，蚝油，胡椒粉，盐，再加上水焖40分钟（看肉大小），为了方便孩子吃我切的比较小，炖的时间就不用那么久，尝试一下差不多软烂就可以加黄糖片，小米辣，等糖融化之后就可以收汁了
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5.辣辣带点甜，可下饭了孩子最喜欢吃了

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