萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
1块
蒜
3瓣
料酒
1汤匙
花椒粉
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
大葱
1段
孜然粉
适量
白萝卜
1个
羊腿肉
500g
小米椒
2-3个
八角粉
适量

萝卜羊肉煲做法步骤

1
主料准备好
2
羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干
3
姜蒜、大葱、辣椒切碎
4
将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5
随后放焯好的羊肉拌炒
6
拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
7
调入八角粉、花椒粉、孜然粉
8
兑入适量热水
9
转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
10
放入白萝卜，继续焖煮半小时
11
煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味，出锅前放入大葱即可

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