自制剁椒

自制剁椒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
50g
盐
40g
白糖
20g
蒜头
100g
红椒
500g
高度白酒
10ml

自制剁椒做法步骤

1
新鲜红椒去蒂洗净，控干水分，姜和蒜头去皮待用。
2
辣椒、姜、蒜切碎，姜、蒜尽量剁碎一些。
3
将剁好的辣椒粒、蒜蓉、姜沫加盐搅拌。
4
再加入白糖和白酒，拌匀。
5
将拌好的辣椒放进一个无水无油的玻璃瓶。
6
加盖密封，腌制1周后就可以吃了。

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