桥头排骨

桥头排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

油
适量
纯净水
适量
仔排
1000g
腌料
一包大概50g
浆粉
60g

桥头排骨做法步骤

1
原料合影
2
1kg排骨洗净
3
取一包腌料，用100g水兑开
4
和排骨混合，腌制
5
腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时
6
60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3
7
将腌制好的排骨裹上粉皮
8
油烧至200度
9
排骨入锅，炸3-4分钟
10
排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）

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