红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

白砂糖
适量
西红柿
一个
食用油
适量
茄子
一个
食盐
适量
甜椒
一个

红烧茄子做法步骤

1
茄子，西红柿，甜椒洗净备用。
2
茄子切滚刀块儿。
3
西红柿甜椒切方块儿。
4
锅里热油，加入冲过水的茄子翻炒。
5
大火约三分钟后加入甜椒，翻炒两分钟并盛起。（这次因为茄子量不大，而且本人对自己厨艺非常自信
6
锅洗净热油，加入适量白糖炒成金色糖浆，加入西红柿翻炒成泥再加入之前盛起的茄子。
7
翻炒并调入适量食盐，加入适量清水盖上锅盖闷2-3分钟收汁。

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