双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
适量
白砂糖
适量
牛奶
适量

双皮奶做法步骤

1
我用的是这种牛奶，分装到你要用来盛双皮奶的容器里加热
2
趁着牛奶放凉的这会儿，分离蛋黄蛋清，取蛋清，加入白砂糖。（糖的用量自己决定咯，按个人喜好来）搅拌均匀
3
牛奶起皮儿啦～（我是边吹边拍的，应该能看出来哈^_^）用筷子顶着一个点，把牛奶倒到另一个容器中
4
碗底留一点牛奶，这样一会儿倒回牛奶的时候奶皮才比较容易浮起来，不会粘在碗底。。
5
倒出来的牛奶晾到不烫手就和蛋清砂糖溶液混在一起
6
把蛋清的结块和沫沫都过筛粗去！～这样口感更加细滑哟
7
再把它们慢慢倒回有奶皮的容器里。奶皮会浮上来
8
盖上盖子（没盖子的盖保鲜膜咯）上！锅！蒸！10分钟就行。没想到我随便拿的容器刚好摆满哦哈哈哈
9
放凉就完成咯～爱吃什么就放什么咯^^果酱干果蜂蜜水果balabala…

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