东安鸡
东安鸡菜谱做法
主料
味精
少许
花椒
少许
盐
适量
生姜
一大块
辣椒粉
两勺
米醋
100g
大蒜头
三五瓣
小米椒
十几个
半只鸡
一斤
东安鸡做法步骤
1
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鸡切块焯水
2
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小米椒切条，姜切条，蒜拍碎，花椒一起备用
3
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米醋，味精，盐，辣椒粉调味备用
4
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热油下小米椒，姜，蒜，花椒爆香，下鸡肉炒两分钟
5
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倒入调味料，清水一碗，水差不多盖着鸡，煮五分钟起锅
6
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准备三碗米饭
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