四季豆红烧肉

四季豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
料酒
15ML
花椒
1小撮
干辣椒
1个
糖
8克
葱
适量
盐
5克
四季豆
200克
香叶
3个
桂皮
适量
八角
1个
鸡精
适量
猪五花
500克

四季豆红烧肉做法步骤

1
桂皮，八角，香叶，辣椒，花椒备好！生姜葱花卷起来！
2
肉切好了放入冷水里焯水！放入料酒葱花生姜和盐！记住要除去血水去腥
3
焯水之后的肉过冷水澡之后锅里炒糖色，（最好用冰糖颜色亮，没有冰糖就用了砂糖！）肉放锅里和糖色一起炒香炒出肉的油这样吃不油！炒出油吧多余的油去掉放入海鲜酱和酱油！放水摸过肉放入五香和葱花生姜进高压锅十分钟
4
四季豆洗干净之后放过油锅用炸出虎皮样捞出控油备用
5
十分钟之后出锅入炒锅中放入盐鸡精白糖，转小火放入四季豆，20分钟，出锅了！
6
成品

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