麻辣小龙虾土豆条

麻辣小龙虾土豆条菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
8个
土豆
一个
八角
两个
青椒
一个
生抽
3勺
葱段
3段
十三香
一勺
小龙虾
二斤
红尖椒
适量
香片
适量
火锅辣底料
适量

麻辣小龙虾土豆条做法步骤

1
首先把买来的虾，用小刷子刷干净。
2
第二步把虾线（就是虾屎）去了。掐住中间的尾巴（一共三个小尾巴）左右晃晃直接一拽就出来了。
3
有时间的话也可以把头部剪掉，下面的小夹子没有用的，也可以减掉。
4
焯水冲洗干净待用。
5
准备好要做的材料:两罐啤酒、土豆一个、红辣椒、葱段、葱段、大蒜、青椒、花椒、大料。火锅辣底料（根据个人喜好，这里面的料可以多放点，我又用的是大红袍底料）
6
锅内倒入食用油，微热把花椒放进去炸出味道除出来丢掉。
7
接着放入葱、姜、蒜、大料炸锅。
8
再放入火锅辣底料（辣程度根据自己喜好放）。
9
倒入大虾一起翻炒。
10
接着倒入啤酒（刚好没过大虾，如果啤酒少就加点儿水），生抽，盐，糖，鲜辣味粉，料酒。
11
汁料收的差不多了，加入土豆条，青椒，接着翻均炒一会。
12
出锅前可以倒点儿香油，OK啦！

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