鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1片
蒜
1瓣
酱油
1汤匙
葱
1根
盐
1茶匙
红辣椒
2个
淀粉
1茶匙
白糖
1茶匙
豆腐
350克
食用油
1汤匙
青辣椒
1个

鱼香豆腐做法步骤

1
食材准备
2
取一个小碗调汁待用，先加入盐和白糖。
3
然后放入酱油。
4
再加入切好的葱段
5
淀粉加水调成水淀粉
6
加入调好的水淀粉，搅拌均匀待用
7
姜切成丝待用
8
将蒜切成片待用。
9
红辣椒切成椒圈待用
10
青辣椒切成椒圈待用
11
锅中烧热水，将豆腐切成块放入锅中焯水。
12
豆腐块大约焯水3分钟后捞出。
13
锅中放油烧至六成热，放入焯好的豆腐块。
14
中小火不断翻煎，至两面金黄后盛出待用。
15
香姜锅中放油烧至六成热，爆、蒜,放入煎好的豆腐块，翻炒均匀。
16
加入调好的料汁炒匀
17
再放入辣椒继续翻炒。
18
最后焖煮两三分钟，收汁盛出即可。

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