豆角炖粉条

豆角炖粉条菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
八角
少许
木耳
适量
豆角
适量
大酱
适量
猪肉或排骨
适量
宽粉条
适量

豆角炖粉条做法步骤

1
做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。
2
猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。
3
油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。
4
放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

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